12/31 在哀居限動貼出耶誕沒吃到的遺珠之憾，隔天就接到 WUnique Pâtisserie 法...

12/31 在哀居限動貼出耶誕沒吃到的遺珠之憾，隔天就接到 WUnique Pâtisserie 法式甜點 的耶誕史多倫禮物，也太感人了吧😭
　
哀居限動就是我的許願池，我在這裡 ＠陶朱隱園，先謝謝各位E罩杯、30公分的寶寶們，相信明天我打開私訊就可以收到頂樓景觀戶地契了。
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這個史多倫不是一般的史多倫，是由麵包師傅與甜點師傅兩位的共同創作：
　
野上麵包坊Nogami Boulangerie 野上智寬師傅設計了茶香的史多倫麵包體，搭配 WUnique 吳宗剛主廚設計的橙酒香草栗子餡。
　
不是濃郁的茶澀味，更多的是淡雅蜜香紅茶香滿佈史多倫。
　
栗子餡取代傳統史多倫的杏仁膏，同樣都是堅果但口感鬆軟，與茶香更加協調。橙酒不是印象中濃郁的君度橙酒，而是更強調果皮清新風味的 Negrita 柑橘蒸餾酒。
　
橘皮丁、檸檬皮丁、糖漬酸櫻桃、栗子用的是全世界糖漬技術最高的法國Corsiglia。低溫長時間糖漬，說是果乾但其實更像軟糖，保持一定的濕潤口感，果皮細膩的風味完全濃縮保留下來。
　
每天切一小片來吃，果乾香氣與茶香隨著時間越發融合，不只是創新的史多倫，更是成熟的技藝結晶。
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這款史多倫當初的創作發想是以台灣人喜歡喝茶配蜜餞的習慣為靈感，理當用紅茶來搭配，不過酒鬼自然有酒鬼的版本，直接在熱紅茶裡隨意倒進少許 Nomad 雪莉雙桶威士忌變成 #威士忌紅茶。Nomad 特有的葡萄乾與花果香氣瞬間滿溢，喝下去整個手腳都暖起來了。
　
Nomad 雪莉雙桶威士忌就像野上與 Wunique 共同創作的史多倫，

☞ 將三十種蘇格蘭原酒威士忌陳放六至八年
☞ 調和後放在雪莉桶又放三年
☞ 接著運往西班牙赫雷斯
☞ 移置González Byass酒窖陳年PX桶桶陳12個月才完成

最終得到 #全世界唯一跨域在蘇格蘭及赫雷斯熟成的威士忌。
　
最近每天都喝熱紅酒、熱啤酒、熱調酒，不知道為什麼都比純喝烈酒還快暖到手腳，好幾次還熱到發汗脫掉外套。有點甜、又熱熱的，馬克杯握在手裡，聞著酒香比什麼都暖。
　
　
#酒黨WineParty
#橡木桶洋酒
理性飲酒＿喝酒不開車

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